2011-01-29 Sat

東京から来られた感じのいいお客さん。
輪島の加能カニを予約時に注文された。
海は生憎のシケ続き。
聞けばカニ漁は今年になってまだ１度きり。
夕方漁協に行ったが、案の定漁には出ていない。
当然残念な様子は分かったが、快く了承していただいた。
水揚げ量は多いらしいが、極端に安定して出漁してないのだから、できればあまり「カニ王国」なんてうたわないでほしい。

輪島のタラはバツグンに美味しい。
メスよりオスの方が高いが、それでも仕入れやすい値段。
それでも、毎日揚がるとは限らない。