2020-01-17 Fri
４年前の女性誌「eclat（エクラ）」に掲載していただいた時にお世話になったカメラマンさん。本日、奥様と一緒にプライベートでお泊りしていただきました。
御予約いただいた時には、びっくりと同時にすごく嬉しい気持ちでテンションがあがりました。
今回奥様とカニを食べたいとの事。
残念ながら、海はシケ続きで輪島のカニはなかったのですが、同じ能登の西海漁港から立派なカニを仕入れる事ができました。
これも、日頃いつも助けてくれる魚問屋さんのお陰です・・・。
自信をもってお出しすることができて良かったです。
お客さんも喜んでくれたと思うので一安心。
また、来ていただける日を楽しみにしています。
感謝。
2019-11-12 Tue
旅の手帖12月号に掲載していただきました。
「食べに行きたい温泉宿」という企画の「魚が食べたい」の宿。
「魚が食べたい」宿では8件。
「肉が食べたい」宿では7件。
北陸では福井の宿と深三。
この中でも「民宿」という名の付いた宿は2件だけか・・・
民宿がんばらなければ。
深三は3ページも載せていただきました。
なかなか3ページもいただける事はないですね。
親戚や常連さんの他にもたくさん連絡お問い合わせがありました。
閑散期の冬の企画に感謝です。
ライターさん、カメラマンさん、編集者の方々のご縁にも感謝です。
2019-10-19 Sat
先日、雑誌の取材があった。発売は11月10日。
すると常連のお客さんからハガキが届いた。
「この雑誌は毎月購読しています。」
「今月号の予告ページに深三が載ってました。」
「来月号が楽しみです。」
近所の本屋さんへ行って確認。
確かに太い字で「新鮮な魚を漆器に盛って 輪島温泉深三」と載っている。
予告掲載もビックリだが、常連のお客さんが購読していてハガキで教えてくれたのにもビックリ。
毎年冬場に来てくれるお客さん。
来年来られるのも楽しみ。
もちろん来月号の「旅の手帖」も楽しみ。
2019-07-04 Thu
東海ウォーカーの特別編集「ごほうびLIFEvol.4」に掲載していただきました。
長くお付き合いさせていただてる編集者の方。
だいぶ前になりますが、うちにもお泊りしていただいた事もあるのでうちの特徴も分かっておられる。
これからも能登輪島の宣伝をお願いします。
今回も、ありがとうございました。
特集は「奥能登で出会う美しい伝統文化と素朴な人情」というタイトル。
人気のお寿司屋「伸福」、うちにもお客さんをご紹介してくれる「ギャラリー蔦屋」・・・
朝市の紹介には息子の同級生の輪島煎餅「栄煎堂」の子も映ってる。
2018-11-29 Thu
三栄書房の「男の隠れ家」1月号に掲載していただきました。先日来ていただいた紫綬褒章を今年度受章した作家の夢枕獏さん。
その夢枕獏さんのコラム「いつか出会った郷土の味」の第30食は「能登は食の宝箱である」。
七尾の「幸寿司本店」、「鳥居醤油店」、「しら井昆布」、輪島は「深三」と「手仕事屋」を取
ていただきました。
移住してきて20年、僕も思うのは間違いなく能登は食材の宝庫です。
巻頭の「お忍び温泉」の２２施設に石川県がないのは残念。